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Chef Rodrigo Cardoso

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Rodrigo Cardoso é Jornalista Gastronômico e Gastrônomo Regional À frente da Docardoso Gastronomia, atua há mais de 10 anos conectando gastronomia, pessoas e experiências. Já desenvolveu campanhas para grandes marcas, além de produzir conteúdos digitais, e-books, lives e projetos especiais, como o “Queijarias do Brasil”. Hoje, como apresentador do MEON Menu, leva ao público experiências, sabores e histórias da gastronomia regional. Apresenta também o “Cozinha em Curso” que une os mundos da Educação e da Gastronomia num bate papo com personalidades da área. Seu trabalho como Jornalista Gastronômico tem foco no Vale do Paraíba, Serra da Mantiqueira e Litoral Norte, aproximando marcas, restaurantes, hotéis e destinos de um público interessado em gastronomia, turismo e experiências. “Eu Conto Histórias que a Gastronomia Escreve”, Rodrigo Cardoso

Os artigos publicados nesta seção são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não refletem, necessariamente, a opinião do Portal Meon, da Revista Metrópole Magazine ou do Grupo Meon de Comunicação.

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Microverdes: o ingrediente que redefine a gastronomia contemporânea

Na convergência entre ciência, natureza e alta cozinha, os microverdes deixam de ser coadjuvantes para assumir protagonismo no prato. É nesse cenário que surge a Kaya Green, fazenda urbana brasileira que transforma essas pequenas plantas em um ingrediente de alto valor gastronômico, sensorial e nutricional. Fundada em julho de 2022, na cidade de Jacareí, a […]

Escrito por: Chef Rodrigo Cardoso
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A Brisa do Mar em pleno Coração do Vale do Paraíba, em Guaratinguetá

O cenário gastronômico ganha um toque de afeto e identidade própria com o Varanda Mantiqueira Bistrô, inaugurado em outubro de 2021. A casa nasceu da iniciativa do chef Daniel de Moraes e da empresária Belize Ribeiro, que transformaram o projeto familiar em um espaço que combina hospitalidade e cozinha autoral. Desde a abertura, o bistrô […]

Escrito por: Chef Rodrigo Cardoso
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Rotas do vinho de SP ganham força e colocam estado no mapa do enoturismo brasileiro

O interior paulista está cada vez mais brindando bons motivos para ser visitado. Com paisagens encantadoras, experiências sensoriais e rótulos premiados, as rotas do vinho de São Paulo se consolidam como um dos destinos mais promissores do enoturismo no Brasil. Esse movimento ganhou ainda mais força com o lançamento da 2ª edição do Guia Rotas […]

Escrito por: Chef Rodrigo Cardoso
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Sítio Andurá lança Menu de Outono: O Calor da Terra

O outono chegou ao Sítio Andurá trazendo consigo o aconchego, os sabores da terra e a paz do campo. É a estação perfeita para desacelerar e viver uma experiência exclusiva de gastronomia e acolhimento. A inspiração da estação No outono, a natureza se transforma: os tons terrosos dominam a paisagem e os alimentos ganham mais […]

Escrito por: Chef Rodrigo Cardoso