Marvada da Neide, de Paraibuna, é um dos destilados do evento
Divulgação/BlogCome-se
Branca, amarela, armazenada ou envelhecida, não importa o tipo, a cachaça é uma bebida de sabor singular. Com uma infinidade de nomes populares que a exalta com carinho, como: “caninha”, “danada”, “dengosa” ou “dona-branca”, carrega muita história em seu sabor.
A 9ª edição do Revelando São Paulo - Vale do Paraíba, que acontece em São José dos Campos, no Parque da Cidade Roberto Burle Marx, reúne cidades que se destacam pela produção dessa bebida característica na região.
Os alambiques de Guararema, Jambeiro, Monteiro Lobato, Paraibuna e São José dos Campos são alguns dos representantes no Revelando São Paulo que produzem a bebida artesanalmente.
Uma das tradicionais cachaças presentes no festival é a centenária cachaça de Guararema. Produzida pelo Alambique do Décio, mantém fabricação caseira há seis gerações. Fundada pelo Tataravô Chico, a bebida é envelhecida por até cinco anos em tanques de madeira de carvalho para assegurar o sabor suave e amadeirado.
O Alambique de Guararema apresenta cachaças de milho, chocolate, café, maracujá e leite. Destaques para a Bananinha e para o licor de cachaça.
São José dos Campos também leva a sua aguardente: a cachaça do pau oco, que é envelhecida por dez anos em barris de carvalho ou por oito anos em jequitibá. Outras opções são as envelhecidas por oito anos em sucupira, um ano em canela sassafrás, e as tradicionais branca, pura e com mel.
No Rancho Tropeiro, é possível encontrar a Marvada da Neide -cachaça artesanal produzida em Paraibuna. O apreciador que visitar o espaço pode conhecer o processo de fabricação da Marvada em um engenho em miniatura.
REVELANDO SÃO PAULO
Quando: de quarta-feira (9) a domingo (13), das 9h às 21h
Onde: Parque da Cidade - Parque Roberto Burle Marx, rua Olavo Gomes, 100, Santana, São José dos Campos
Quanto: grátis
Mais informações: (11) 3312-2900
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