Beber sim, mas com cultura e conhecimento

José Marcio Fernandez é professor do Senac São José

Reprodução

 Já foi o tempo em que bebida como cerveja ou cachaça eram consideradas de “baixo nível”. Em toda a Região Metropolitana do Vale do Paraíba vemos se multiplicar as casas especializadas em cerveja gourmet, as lojas de insumos cervejeiros, a cultura da cachaça etc.
Toda a história e harmonizações em torno dessas bebidas, assim como já acontecia com o vinho, está sendo valorizado, tanto é que o Senac São Paulo realiza o Circuito de Bebidas, uma ação gratuita, que visa disseminar a cultura das bebidas para contribuir com o conhecimento dos profissionais da área.

A RMVale, como região estratégica, receberá em quatro unidades da instituição o passeio etílico.

O professor José Márcio Fernandez Cunha, professor do curso de sommelier das bebidas do Senac São José dos Campos, falou um pouco sobre este crescimento na região. “O sommerlier de cerveja é um profissional que já se consolidou no mercado e aqui na RMVale está ganhando ainda mais reconhecimento, com a chegada de diversas casas especializadas. O nicho de cervejas especiais e artesanais ainda é pequeno, mas ainda assim faz um barulho muito grande”, diz.

Ele ressalta também que o crescimento do setor é relevante, mesmo com a desaceleração nos últimos anos por conta da crise econômica nacional. O setor representa inegável importância econômica, social, cultural e turística para o país.

O Circuito de bebida oferece aos participantes a oportunidade de conhecer cervejas artesanais, aprofundar os conhecimentos sobre vinhos, descobrir particularidades sobre a cachaça e até aprender a preparar uma verdadeira caipirinha. O evento é gratuito e as inscrições podem ser feitas no Portal Senac ou nas unidades participantes. Como em todas as atividades haverá degustação de bebidas, a participação é restrita para maiores de 18 anos. Outras informações, no site www.sp.senac.br/circuitodebebidas.

Confira a programação de cada unidade:

Senac São José dos Campos
23/8
Palestra: Descobrindo as Cervejas Especiais
Das 19 às 21 horas

14/9
Seminário: Vinho Verde - suas uvas e seus vinhos
Das 20 às 22 horas

Senac Taubaté
25/8
Palestra: Cachaça - o Brasil da garrafa
Das 19 às 21 horas

29/9
Palestra: A Vez do Gin
Das 19 às 21 horas

13/10
Seminário: Vinho Verde - suas uvas e seus vinhos
Das 19 às 21 horas

Senac Guaratinguetá

22/9
Palestra: Cachaça - o Brasil da garrafa
Das 19h30 às 21h30

29/9
Palestra: A Arte e a Revolução das Cervejas Artesanais
Das 19h30 às 21h30

6/10
Seminário: Vinho Verde - suas uvas e seus vinhos
Das 19h30 às 21h30

Centro Universitário Senac - Campos do Jordão
5/10
Palestra: Cachaça - o Brasil da garrafa
Das 19h30 às 21h30